Die Wochen vor Weihnachten

Weihnachtliches Gebäck besteht meistens aus Teig mit Honig. Besonders viele Sorten von Lebkuchen werden aus diesen Teigen gemacht. Lebkuchen haben oft viele Gewürze und schmecken süß.

In den Wochen vor Weihnachten backen viele Familien zu Hause. Der Duft vom Gebäck erfüllt das ganze Haus, und die Kinder freuen sich, wenn sie mithelfen können. Oft werden alte Rezepte von der Oma verwendet, um den leckeren Geschmack aus der Kindheit wieder zu erleben. Honigteig spielt dabei eine wichtige Rolle, weil er viel Geschmack hat und gesund ist. Beim Backen muss man aber aufpassen, dass der Honig nicht zu heiß wird. Temperaturen über 60 Grad sind nicht gut für den Honig, weil dann die Vitamine verloren gehen.