gemeinsamen Kochen in Italien

1 → musste. ich musste gleich denken = ich konnte nicht anders. Präteritum von müssen. durfte (erlaubt sein) passt nicht zum Sinn.
2 → beide. euch beide = ihr zwei zusammen. beide betont, dass es um zwei Personen geht.
3 → die. die ist hier ein Relativpronomen und bezieht sich auf Stunden: die Stunden, die wir verbracht haben. Das Verb steht am Ende des Relativsatzes.
4 → wäre. Wie wäre es? ist eine feste Wendung für einen Vorschlag. Konjunktiv II von sein. hätte passt nicht zu Wie … es.
5 → schon. schon seit meiner Jugend = bereits seit langer Zeit. erst würde das Gegenteil bedeuten (erst seit Kurzem) und passt nicht.
6 → überhaupt. überhaupt nichts = gar nichts. überhaupt verstärkt die Verneinung.
7 → kennt. man kennt etwas = man ist damit vertraut: wie man es aus dem Fernsehen kennt. wisst passt nicht: es heißt man kennt (3. Person), nicht ihr wisst.
8 → darum. es geht darum, etwas zu tun = das ist das Ziel. darum verweist auf den folgenden Infinitivsatz.
9 → wenn. auch wenn = selbst für den Fall, dass. als passt nicht, weil als ein einmaliges Ereignis in der Vergangenheit meint.
10 → bald. lasst bald von euch hören = meldet euch schnell. bald = in kurzer Zeit.