Ein Tag der offenen Tür
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Grüß Gott und herzlich willkommen im Teehaus Hollerbach! Ich bin Sabine Kramer, ich führe Sie heute durch unser Haus und erzähle Ihnen vorher ein bisschen über unsere Firma.
Unser Teehaus wurde 2011 von Margarete Hollerbach und ihrer Tochter Eva gegründet. Margarete hatte davor 25 Jahre lang einen Blumenladen mit einer kleinen Gärtnerei geführt, Eva hatte gerade ihr Studium der Ernährungswissenschaften abgeschlossen. Im Mai 2011 wurde der Blumenladen verkauft, und das Teehaus Hollerbach öffnete seine Türen. Von Anfang an war den beiden klar: Sie wollten keine Massenware anbieten, sondern Tee von bester Qualität – sorgfältig gemischt und mit viel Liebe verpackt.
Angefangen haben die beiden zu zweit in einem winzigen Geschäft in der Innenstadt. Mit viel Mut und Fleiß ist daraus in wenigen Jahren ein erfolgreiches Unternehmen geworden. Heute arbeiten knapp 30 Menschen für uns. In unserem Angebot finden Sie 59 verschiedene Mischungen, die wir in drei Wiener Geschäften und in unserem Onlineshop verkaufen.
Wir sind stolz darauf, dass unsere Zahlen stimmen. Vor den großen Discountern mit ihrem Billigtee haben wir keine Angst, denn unsere Kundinnen und Kunden schmecken den Unterschied.
Damit komme ich zu unserer Firmenphilosophie. Sie besteht aus drei Grundsätzen.
Erstens: Qualität steht bei uns ganz oben. Alle unsere Tees und Kräuter stammen aus ökologischer Landwirtschaft, die Kräuter, wenn möglich, aus dem Mühlviertel. Auch die Teeblätter, die wir importieren – den Schwarztee aus Indien und den Grüntee aus Japan –, kommen aus ökologischem Anbau. Gemischt und verpackt wird bei uns zum großen Teil noch von Hand.
Zweitens: Die Teeblätter, die wir im Ausland einkaufen, tragen zu 90 Prozent ein Fairtrade-Siegel. Uns ist wichtig, dass die Pflückerinnen und Pflücker auf den Plantagen ohne Gefahr arbeiten können und anständig verdienen.
Drittens: Wir bleiben neugierig und erfinden jedes Jahr ein paar neue Mischungen.
Und jetzt zu unserem Rundgang. Weil uns die alte Werkstatt in der Innenstadt viel zu klein geworden ist, sind wir im vergangenen Frühling hierher nach Ottakring übersiedelt. Auf unser neues Haus sind wir richtig stolz: Es braucht wenig Energie, alle haben endlich genug Platz, und die Arbeit hier macht richtig Freude. Bei unserem Rundgang können Sie sich davon gleich überzeugen. Danach lade ich Sie herzlich ein, ein paar unserer Tees zu kosten, und für zu Hause bekommt jeder von Ihnen eine kleine Probierpackung.
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