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In Deutschland entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, weniger Fleisch zu essen oder ganz darauf zu verzichten. Laut einer aktuellen Studie lebt inzwischen fast jeder zehnte Deutsche vegetarisch. Besonders junge Leute zwischen 18 und 30 Jahren interessieren sich für diese Ernährungsweise.
Die Gründe dafür sind unterschiedlich: Viele möchten gesünder leben, andere wollen die Umwelt schonen oder die Massentierhaltung nicht unterstützen. Ärzte erklären, dass eine vegetarische Ernährung viele Vorteile haben kann, wenn man sie richtig zusammenstellt. Wichtig ist, dass genügend Eiweiß, Eisen und Vitamine aufgenommen werden.
Supermärkte und Restaurants reagieren auf diesen Trend: In den Regalen gibt es inzwischen eine große Auswahl an fleischfreien Produkten, und in vielen Kantinen stehen vegetarische Gerichte auf dem Speiseplan. Experten erwarten, dass die Zahl der Vegetarier in den nächsten Jahren weiter steigen wird.
