Übung
Das Buffet sollte vegan sein, aber die Catering-Firma hat normale Speisen geliefert
Situation
Sie sind bei einer Catering-Firma beschäftigt und bereiten ein Buffet vor. Das Buffet sollte vegan sein, aber die Catering-Firma hat normale Speisen geliefert und keine veganen Gerichte.
Aufgabe
Überlegen Sie zusammen mit Ihrer Gesprächspartnerin oder Ihrem Gesprächspartner, wie Sie in dieser Situation angemessen reagieren.
Diese Stichpunkte helfen Ihnen:
- Fehlende vegane Speisen: Was tun?
- Lieferant: Wie kontaktieren?
- Was als kurzfristige Lösung anbieten?
- Langfristig: Was tun, um solche Fehler zu vermeiden?
Beispiel
Mitarbeiter 1: Hallo Lisa, hast du gesehen, dass die Lieferung heute keine veganen Gerichte enthält?
Mitarbeiter 2: Ja, das ist ein riesiges Problem. Das Buffet sollte komplett vegan sein. Was sollen wir jetzt tun?
Mitarbeiter 1: Zunächst müssen wir sofort den Lieferanten kontaktieren und ihn über den Fehler informieren. Vielleicht können sie schnell eine Nachlieferung organisieren.
Mitarbeiter 2: Gute Idee. Ich werde sie sofort anrufen. Aber was machen wir, wenn sie die veganen Gerichte nicht rechtzeitig liefern können?
Mitarbeiter 1: In dem Fall müssen wir improvisieren. Hast du Ideen, was wir als kurzfristige Lösung anbieten können?
Mitarbeiter 2: Wir könnten einige der normalen Gerichte anpassen, um sie vegan zu machen. Außerdem könnten wir ein paar vegane Gerichte selbst schnell zubereiten, wenn wir die Zutaten im Haus haben.
Mitarbeiter 1: Das klingt machbar. Wir sollten auch den Kunden informieren und ihnen die Situation erklären. Vielleicht bieten wir ihnen eine Entschädigung an, um den Ärger zu mildern.
Mitarbeiter 2: Ja, eine Entschuldigung und vielleicht ein Rabatt auf den nächsten Auftrag wären angemessen. Langfristig müssen wir sicherstellen, dass so etwas nicht wieder passiert. Was könnten wir tun, um solche Fehler zu vermeiden?
Mitarbeiter 1: Wir sollten unsere Bestellprozesse überarbeiten und klarere Anweisungen an die Lieferanten geben. Eventuell könnten wir auch eine doppelte Überprüfung einführen, bevor die Bestellungen verschickt werden.
Mitarbeiter 2: Einverstanden. Wir könnten auch überlegen, ob wir einen festen Lieferanten für vegane Speisen beauftragen, der sich auf solche Gerichte spezialisiert hat.
Mitarbeiter 1: Das wäre eine gute Lösung. Ich werde jetzt den Lieferanten anrufen und sehen, was sich machen lässt. Kannst du in der Zwischenzeit die vorhandenen Gerichte überprüfen und sehen, welche wir anpassen können?
Mitarbeiter 2: Ja, mache ich. Lass uns hoffen, dass wir das Problem schnell lösen können.
Mitarbeiter 1: Genau. Danke für deine Unterstützung, Lisa. Wir kriegen das hin!